Operacions Bàsiques De Servei D’Àpats (Catering)

Operacions Bàsiques De Servei D’Àpats (Catering)

Aquest curs està dissenyat per proporcionar als participants les habilitats i coneixements necessaris per dur a terme operacions bàsiques de servei d’àpats en l’àmbit del catering. Durant el curs, els participants aprendran les diferents tasques relacionades amb l’organització i el servei d’àpats, com ara la preparació de les taules, el servei dels plats i la neteja posterior.

El contingut del curs inclou temes com la higiene i seguretat en el treball, la manipulació d’aliments, la decoració de taules i la atenció al client. A més, es treballarà en la adquisició de tècniques de servei d’alta qualitat i en el desenvolupament de les habilitats comunicatives necessàries per interactuar amb els comensals de manera efectiva.

Els objectius del curs són:

• Comprendre les diferents tasques i responsabilitats del personal de catering en l’àmbit de les operacions bàsiques de servei d’àpats.
• Familiaritzar-se amb les normes d’higiene i seguretat alimentària.
• Adquirir les habilitats necessàries per dur a terme tasques com la preparació de taules, el servei dels plats i la neteja posterior.
• Millorar les habilitats comunicatives per proporcionar una atenció de qualitat als clients.